【课程题目】餐饮服务行业食品安全管理员培训课程

【培训介绍】

随着公众对食品安全的重视度增高以及近日《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》和《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的发布实施，餐饮行业食品安全管理员的责任和作用日益显著。依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定以及《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，各地市场监管部门每年会对食品生产及餐饮企业的主要负责人和食品安全管理人员随机进行监督抽查考核。 

在人力社会资源部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布的 18 个国家新职业中，“食品安全管理师”一职赫然在列。这意味着，和其他新职业一样，将使在食品行业已经存在一定规模并具有相对独立成熟职业技能的食品安全管理专业人才，得到了国家层面上官方的“身份认可”。

为响应及配合国家对食品安全管理工作的重视，有效提高餐饮企业食品安全管理水平，助力餐饮企业保障食品安全，由中国食品药品企业质量安全促进会、食品伙伴网和北京联食认证服务有限公司共同组织面向餐饮服务行业的“食品安全管理员”培训，旨在帮助相关企业提升管理水平，规避处罚风险。

【组织单位】

指导单位：中国食品药品企业质量安全促进会

主办单位：食品伙伴网（北京富美特信息科技有限公司）

支持单位：北京联食认证服务有限公司

                   北京市食品药品安全企业联盟

【培训目的】

结合实际案例，使学员系统学习食品安全管理知识培训；

了解餐饮食品安全管理师具备的法律法规知识、食安专业知识和管理能力；

掌握餐饮食品安全管理的相关要求和制度；

有效做好本单位食品安全管理工作；

汇聚餐饮行业精英，交流学习管理经验。

【培训对象】

餐饮行业负责人及食品安全管理人员；

有志于从事餐饮企业的负责人及食品安全管理人员；

有志于改善餐饮食品安全管理之人士。

【讲师介绍】

课程一：《餐饮业食品安全案例分析》

课程二：《餐饮门店证件证照申请与管理》

讲师介绍：【Rebecca Li】

食品工程专业硕士，现任北京某餐饮集团食品卫生经理，具备丰富的现场食品卫生管理经验，对餐饮行业的法律法规、现场管理、供应商审核、食物投诉中毒应急处理等有丰富的经验。

课程三：《餐饮业如何应对顾客食品安全投诉》

讲师介绍：【马老师】

从事餐饮管理工作17年，2016年被陕西省饭店协会、陕西旅游饭店协会、陕西省财贸工会委员会，三秦都市报授予陕西饭店业“优秀女经理人”称号。现任深圳市联合天空餐饮管理有限公司（HERSHEY’S好时门店）品控总部经理。

课程四：《餐饮管理提升训练：门店的建立与管理》

讲师介绍：【傅老师】

毕业于台北商业大学企业管理系，曾任多家企业营运管理，包括台湾麦当劳公司、台湾日出茶太饮品、台湾GB美式餐厅、深圳豆府花城、深圳欣拓公司等，具有近30年门店营运管理工作经验，曾获得香港汉堡大学高级管理课程证书。

【联系方式】

贾老师 19523380620（微信同号）     

邮箱：qc1@foodmate.net

学宝儿 13370915547（微信同号）

【购买须知】

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