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食品企业如何进行委托加工

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课程题目:食品企业如何进行委托加工

课时:1课时 共29分04秒

主讲人:nannanli

课程介绍:

委托加工是我们日常生产经营过程常见的一种产品生产方式,对于食品企业日常订单不连续或者生产任务繁重,委托加工可以说是最节省成本、最便捷的一种生产方式。

那么,怎么样选择委托加工厂?都需要考察哪些项目?委托加工的流程的是怎么样的?怎样对委托加工的产品质量进行控制?委托加工是否需要备案、委托加工的标签包括地址、联系方式、产品执行标准等如何进行标识?

本次课程,由具有多年委托加工经验的nannanli老师带来,详细讲解了食品企业委托加工过程应该注意的问题,为食品企业揭开迷雾,指点迷津,希望可以帮到大家。

主要内容:

1.委托加工的定义及相关法律法规

讲解了委托加工的定义,委托加工的要素,不属于委托加工的三种方式;

分享了与委托加工有关的法律法规,包括委托备案及标签标识相关的法规。

2.如何进行委托加工

主要讲解了委托加工企业资质要求、是否需要进行备案、委托加工的流程介绍、重点介绍了对被委托方从10个方面进行考核评价,包括资质要求、领导能力、质量控制、硬件设施、客户服务、生产管理、信息管理、仓储能力、产品研发能力等。

3.委托加工常见问题

对于食品企业委托加工常见问题进行了分析。

(1) 哪些产品可以进行委托加工?

(2) 委托加工的标签标识

① 委托加工的执行标准标识问题

② 产地的标识

③ 委托方和被委托方的名称和地址的标识

④ 食品生产许可证号的标识

⑤ 联系方式的标识

⑥ 商品条码的标识

老师简介:

nannanli,毕业于河南工业大学应用化学专业,主要从事粮油和速冻调理制品行业品质管理工作,在食品企业委托加工方面积累了丰富的经验,曾进行过几十次验厂审核;熟悉委托加工工厂质量控制流程;有过上百次审核国内外食品标签的经验。


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